Traducido por Lucy
Editado por Nemoné
Es lo más sencillo de preparar.
Como es la primera vez que lo van a comer, no pasa nada si los ingredientes y el sabor son básicos.
Zanahorias, cebollas, papas y ternera.
Cocine la carne en vino tinto, prestar atención a no aplastar las papas.
El mundo no tiene roux de curry, así que por supuesto tuve que hacerlo yo misma. Cúrcuma y comino, cilantro y clavo. Nuez moscada, jengibre, etc. Me salvó que pudiera conseguir las especias de forma barata.
Para hacer el polvo de curry hay que tostar con cuidado las especias para que no se quemen, y luego envejecerlas durante más de una semana.
Luego se añade mantequilla y harina de trigo y se fríe.
Bueno, esto no es una comedia de cocina así que cortaré más detalles, pero así, a través de varias operaciones se completó.
Ah, es cierto, es mi preferencia personal, pero el chocolate se puso para la riqueza.
—Arroz al curry… ¿es así? Qué debo decir… El color es increíble…
Thomas se quedó mirando el plato de arroz al curry que le habían puesto delante, y volvió a mirarme.
—Bueno, no te engañes y prueba a comerlo. Pregúntame después. La parte marrón claro es roux, recomiendo comerlo con arroz.
—Sí…, si la maestra lo dice.
Cuando se lo recomendé por segunda vez, Thomas tomó con miedo el curry con su cuchara. Lars, que lo estaba mirando, hizo lo mismo. Sus ojos se encontraron, y con un movimiento de cabeza se lo llevaron a la boca. Entiendo que la primera vez da miedo…, pero no es algo tan espantoso.
—¡Delicioso…!
Mientras Lars se lo metía en la boca y masticaba, murmuró una sola palabra. Thomas, a su lado, también asintió con fuerza.
—¡Es increíble! Maestra. Nunca he comido nada como esto.
¿Verdad que sí? A pesar de su apariencia, el arroz al curry es un plato inigualable apto para todos. Al menos eso es lo que creo.
—¿Cómo está el picante? Puedo ajustarlo un poco de cualquier manera, así que me ahorraría escuchar tu franca opinión.
—Está en su punto. Va muy bien con el arroz blanco. Este roux… Tiene un sabor de verdad complejo… ¿Has utilizado una cantidad considerable de especias?
—La fuerza del curry está en las especias. Estoy pensando en venderlo en esta tienda, pero me pregunto… La apariencia también es así, pero como podría no convenir a algunos gustos, quiero que sea honesto.
El curry es uno de los platos caseros más importantes para los japoneses, pero no tengo ni idea de si se adaptará a los gustos de la gente de este mundo. En primer lugar, la cocina de este mundo es demasiado parcial. El número de recetas es pequeño, la mayoría de las existentes son de platos occidentales. El miso y la salsa de soja son preciosos, así que pienso en darles más uso.
Queriendo conocer la opinión de los demás, miro a los cinco alumnos para verlos atiborrarse con desesperación de curry. Parece que están satisfechos. Eso es bueno, sin embargo no puedo evitar pensar que deberían calmarse un poco mientras comen.
—¿Está bien venderlo en nuestra tienda…?
Una cuchara se bajó con un estruendo. Después de expresar su impresión de una sola palabra, Lars continuó moviendo en silencio la cuchara hasta terminar todo el curry. Asentí con la cabeza al sentir que era algo natural. Por eso lo preparé. Me preocuparía un poco si él no quisiera.
—Esa era mi intención al prepararlo… Por casualidad, ¿te disgusta?
—No es eso. Es un plato revolucionario. Es diferente a cualquier receta hasta ahora. Una vez que la gente lo pruebe, será un éxito. ¿Está… de verdad bien que un establecimiento tan pequeño se ocupe de ello en lugar de la casa ducal?
—Ah, se trata de eso. Por supuesto, no me importa.
Como entendí lo que quería decir Lars, asentí. Para mí, el arroz al curry es una comida perfecta para el pueblo llano. Se puede comer barato y es rico en nutrientes. No creo que la forma de roux sobre el arroz se adapte a las mesas nobles.
Lo había pensado desde antes. Me gustaría abrir una tienda en algún lugar y difundir el arroz al curry entre la gente del pueblo.
En mi vida anterior, el curry era una de mis especialidades. No usaba roux comprado en la tienda. Utilizaba docenas de especias y ajustaba el picante mientras cocinaba. Si puedo copiarlo, lo haré. Tengo la certeza de que mi orgulloso plato no perdería ante los que se venden en los restaurantes.
Ahora que tengo la oportunidad de presentarlo, quiero empezar a venderlo como sea. Por eso, como he dicho muchas veces, no solo estoy ayudando a Lars. Esto también es para mí.
—Creo que se nota al verlo, pero el arroz al curry no puede llamarse un plato muy noble. Quiero que la gente del pueblo lo coma. Por eso pensé en usar tu tienda, pero me pregunto si es imposible después de todo.
—Es cierto, es un plato para la gente común más que para los nobles. Sin embargo, el sabor no sería un problema en absoluto aunque se lo dieran a los nobles… O más bien, creo que sería recibido con entusiasmo…
De verdad hay que acostumbrarse a las apariencias, sonrió con ironía Thomas. Estoy por completo de acuerdo con eso.
Cuando terminó de comer, Thomas preguntó si de verdad estaba bien dirigirlo a la gente común y me miró fijo. No había razón para dudar. Lo decidí desde el principio. El curry no pertenece a los nobles.
Es una comida para la gente común.
—Mi opinión no va a cambiar. Entonces, ¿Lars? ¿Qué opinas? Me pregunto si te disgusta vender arroz al curry.
—No…, me siento honrado. Ni en mis sueños más locos he pensado que mi tienda se dedicaría a una receta original… Es lamentable que no la haya desarrollado yo mismo, pero trabajaré con todo mi corazón.
Al escuchar esas palabras, agaché la cabeza de forma espontánea.
—Lo siento. Estoy tratando de usar tu tienda por mi bien. Desde tu punto de vista, estarás vendiendo algo que no es tu plato. Estoy segura de que no se siente bien. Aun así, quiero difundir este curry por todo el mundo. Estoy deseando trabajar con usted.
—Levanta la cara.
Al resonar la voz tranquila, levanté la cabeza. Los ojos serios de Lars se encontraron con los míos.
—Fuimos nosotros quienes pedimos ayuda primero. Respondiste a ello lo mejor que pudiste. Te lo agradezco y no me disgusta en absoluto. En primer lugar, por lo general las recetas originales se mantienen en secreto. Y tú nos la enseñas, y haces que la gente del pueblo la coma… Si vas tan lejos, los que se negaran no serían cocineros.
Antes de darme cuenta, a mi alrededor se reunieron Thomas y los cinco alumnos. Todos asintieron con fuerza.
—No se trata solo de reconstruir la tienda. Ayudemos también… Vamos a esparcir el arroz al curry.
Fue el momento en el que los corazones de todos se hicieron uno. Una vez más incliné la cabeza ante todos. Estaba llena de gratitud.
—Gracias.
Levanté la cara y miré a mi alrededor. No era el momento de conmoverse mucho tiempo. Rápidamente cambié mi actitud.
—Vamos a la discusión de una vez… Lo primero es el menú, pero al principio solo será arroz al curry. Como todo el mundo tiene su propio picante preferido, lo ajustaré y lo dividiré en cinco grados. En cuanto a cosas como aderezos podemos hacer varias cosas, pero eso es para cuando nos pongamos en marcha. En primer lugar, vamos a familiarizar a la gente del pueblo con el plato llamado curry.
—¿No podemos hacer algo sobre su apariencia? Incluso a nosotros nos ha sorprendido, creo que a muchos clientes les echará para atrás…
Es cierto, el problema del curry es su apariencia. Yo también estaba un poco preocupada por ello. Pero, se me ocurrió una solución innovadora.
—Si no lo aceptan a pesar de todo, hay un truco que consiste en rellenar pan con él para hacer pan de curry. Así no lo verán y conocerán el sabor del roux. Sin embargo, creo que una vez que alguien lo coma, el rumor se extenderá de boca en boca. Si se sabe de antemano que es delicioso, creo que probarán un bocado a pesar de la apariencia desconocida… ¿Qué opinas?
—Cierto, creo que esa percepción no es errónea. La información de los conocidos es fiable, primero deberíamos pensar en hacerles comer. También tengo curiosidad por este pan de curry…
—¿La tienes? Entonces, hagámoslo juntos. Demos de comer a la gente que hace cola para probarlo, o tal vez podemos venderlo como comida para llevar.
Prepara una entrada de comida para llevar y vende allí el pan de curry. La gente que no pueda comer dentro tendrá la oportunidad de probarlo, creo que vale la pena probarlo.
—¿Y el precio…? Creo que podemos fijarlo bastante alto diciendo que es una receta original.
Es una pregunta razonable, pero negué con la cabeza. No tiene sentido si el precio es alto. Entonces, solo los que tienen dinero, los nobles y los comerciantes ricos podrían comerlo. No pretendo discriminar así, y he oído que la tienda estaba a rebosar de gente al mediodía. Como acepté que me dejaran la reconstrucción, quiero que sea un lugar donde se reúna mucha gente.
—No tiene sentido si la gente del pueblo no puede comer. Los precios serán adecuados para el almuerzo. De hecho, incluso como este curry recuperará sus gastos.
—¿Entonces podemos ponerlos más bajos que los de la tienda del Barón…?
Devolví una sonrisa irónica ante las implicaciones ocultas en sus palabras. Ahora que lo pienso, el barón hizo esto para aplastar esta tienda.
—No. Esa rivalidad no es buena. Si continúa, se convertirá en una competencia de precios mutua, y al final solo acabará en la destrucción conjunta. Ellos son ellos. Actuemos sin preocuparnos. Además si tenemos la atracción de nuestra receta original, creo que podemos competir lo suficiente sin bajar los precios de forma desmedida.
—Tienes razón… Lo siento. Estaba a punto de repetir el mismo error. Pero quiero escuchar una cosa… Suponiendo que el barón se interponga, ¿qué haremos?
Respondí a la duda natural con una respuesta preparada. He estudiado los métodos del barón Wire antes de venir aquí. No hay ningún problema.
—Por ahora está bien. Con el modus operandi del Barón, no debería hacer ningún movimiento a menos que se reabra la tienda. Porque su propósito es ahogarte en deudas y obtenerte a cambio de asumirlas. ¿No va a celebrar que reconstruyas la tienda ya que te ahogaría en deudas? No hay manera de que piense que un plato original está detrás de él, por lo que debe seguir observando por un tiempo.
—Es cierto, tienes razón. Estoy convencido. Muy bien, entonces da las instrucciones. Empecemos ahora mismo.
Mientras Lars se levantaba de la silla, fijó con energía sus ojos en mí. Su determinación y su espíritu se transmitían. Me arremangué y apreté los puños.
—Sí. Hagámoslo. En primer lugar, le enseñaré a Lars la receta del curry y le diré que lo haga basándose en ella. Ustedes también. Hay una montaña de cosas que hacer, ¡así que los pondré a trabajar de una vez!
—¡Sí!
Para empezar, di trabajo sencillo a los cinco que respondieron con energía, y luego me enfrenté a Thomas.
—Como ahora voy a enseñar la receta, no puedo manejar la cocina. Lo siento Thomas, pero te dejaré mi bolso, así podrías arreglar los utensilios de cocina que faltan y los artículos necesarios para reabrir la tienda. Quiero abrirla lo antes posible. Creo que es un trabajo molesto, pero ¿podría pedírtelo?
—¡Por supuesto! Por favor, déjamelo a mí.
Todo el mundo empezó a moverse con inquietud. Por fin había llegado la oportunidad de esparcir el arroz al curry. Haré que sea un éxito con lo mejor de mi capacidad.
Así, habiendo involucrado… no, involucrando a varias personas, se levantó el telón del plan de reestructuración de cierta pequeña tienda.
Muchas gracias ❤️
Me encanto 🥰